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Un estudio relaciona el café con un menor riesgo de cáncer del endometrio

Las mujeres que bebían al menos cuatro tazas al día tenían menores tasas de la enfermedad, pero no se ha probado causalidad

Por Alan Mozes – Reportero de Healthday

Las mujeres que beben cantidades de moderadas a altas de café podrían reducir el riesgo de cáncer del endometrio, revela una investigación reciente.

El hallazgo proviene de lo que los investigadores afirman es el mayor estudio hasta la fecha en explorar el impacto del café y el té sobre el riesgo de cáncer del endometrio, un cáncer que se origina en el recubrimiento del útero.

El estudio halló que las mujeres que consumen cuatro o más tazas de café con cafeína al día parecen tener un riesgo de cáncer endometrial 25 por ciento más bajo, en relación con las mujeres que beben menos de una taza al día.

Sin embargo, beber menos de cuatro tazas al día no pareció ofrecer ningún beneficio preventivo. Tampoco beber té.

Pero hubo cierta indicación de que el café descafeinado podría resultar útil, ya que beber dos tazas o más de café descafeinado al día se relacionó (aunque solo tentativamente) con una reducción de 22 por ciento en el riesgo de cáncer del endometrio.

Pero “este estudio no prueba causa y efecto”, advirtió el coautor del estudio, el Dr. Edward Giovannucci, profesor de nutrición y epidemiología de la Facultad de salud pública de la Universidad de Harvard. “Esta observación se ha sugerido antes, y hay fuertes motivos para creer ahora que esta asociación es real”.

Giovannucci apuntó a una variedad de explicaciones potenciales. “Una es que las mujeres con niveles más altos de estrógeno e insulina están en mayor riesgo de cáncer del endometrio, y el café parece reducir los niveles de ambos”, apuntó. “Además, las mujeres diabéticas también se enfrentan a un riesgo mucho mayor, y el café se asocia con un riesgo menor de diabetes. Hay varios factores que podrían estar involucrados”.

“También pensamos que cualquier reducción en el riesgo probablemente se relacione con otra cosa aparte de la cafeína”, añadió. “El café es una bebida bastante compleja, con literalmente miles de compuestos. De hecho, el café tiene una de las más altas concentraciones de antioxidantes, y cualquiera de éstos podría tener un aspecto beneficioso”.

Los hallazgos aparecen en la edición actual de la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

Los autores apuntaron que el cáncer del endometrio es actualmente uno de los cánceres ginecológicos más prevalentes en las mujeres estadounidenses.

Además del ejercicio rutinario y el mantenimiento del peso, los investigadores han teorizado que ciertos aspectos de la dieta podrían tener que ver con la prevención del cáncer del endometrio.

El café se ha señalado como un posible modificador, dado su impacto en los niveles circulantes de hormonas. Los autores anotan que estudios recientes de Japón y Suiza respaldan esta conjetura.

Para explorar más el potencial del café, el equipo de investigación analizó datos que habían sido recolectados previamente en el Estudio de la salud de las enfermeras.

El estudio, iniciado en 1976, en general contaba con la participación de mujeres entre los 30 y los 55 que vivían en once estados distintos.

Los autores se enfocaron en los hábitos de consumo de café de alrededor de 67,500 participantes del estudio. Llevaron a cabo encuestas con un intervalo de dos años para rastrear la incidencia de cáncer endometrial durante 26 años. Se evaluaron los hábitos dietéticos mediante encuestas que fueron completadas una vez cada cuatro años entre 1980 y 2002.

El equipo observó 672 casos de cáncer del endometrio.

Tras tomar en cuenta una variedad de factores (como los hábitos de tabaquismo, el índice de masa corporal y el consumo de alcohol), los autores hallaron que cuatro o más tazas de café con cafeína se asociaban “significativamente” con una reducción de 25 por ciento en el riesgo de cáncer del endometrio.

Dicho esto, el equipo titubeó en recomendar unos niveles altos de consumo de café, anotando que el beneficio aparente podría ser anulado entre las que añaden rutinariamente crema y azúcar a la bebida.

La Dra. Janice Dutcher, directora de inmunoterapia del Centro Hospitalario St. Luke’s Roosevelt y del Centro Médico Beth Israel en la ciudad de Nueva York, sugirió que los hallazgo no deben de interpretarse como algo más que una “hipótesis interesante”.

“Siento escepticismo”, apuntó. “Mi escepticismo proviene del hecho de que en algún momento muchas cosas se han asociado con el cáncer, y luego no se asociaban. Hace veinte años se pensaba que el café provocaba cáncer del páncreas. Y aislar un factor de la dieta de todo lo demás que la gente ingiere es muy complejo. Así que aunque estoy segura de que se trata de un estudio llevado a cabo muy cuidadosamente y con una buena metodología, tendría mucho cuidado al sacar cualquier conclusión”.

healthfinder.gov
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Superar un cáncer: recomendaciones alimentarias

Un mayor acceso a frutas y verduras permitiría a la población adoptar y mantener conductas de alimentación sana, claves para prevenir y superar con éxito el cáncer

Haber sufrido un cáncer se asocia a una serie de secuelas a largo plazo, tanto psicológicas como físicas. De estas últimas destacan, entre las más habituales, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y otros trastornos endocrinos, la osteoporosis y la osteopenia. Se sabe que las personas que han sufrido cáncer mueren más a menudo por enfermedades cardiovasculares que el resto de la población. Por ello, las intervenciones nutricionales basadas en la evidencia científica y que pretenden la prevención y el tratamiento de estas consecuencias son imprescindibles una vez superada la enfermedad.

Por MARIA MANERA

Desde el año 2003, la Sociedad Americana del Cáncer incluyó en sus “Guías de recomendaciones de alimentación y actividad física para la prevención del cáncer” algunos puntos dirigidos a quienes habían superado la enfermedad. El Fondo Mundial para la Investigación sobre el Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer trataron también el tema en su informe de 2007. Sin embargo, estas entidades resaltan la falta de estudios destinados de forma específica a los supervivientes de esta enfermedad, por lo que sus recomendaciones son las mismas que las dirigidas a la prevención primaria de la misma. Los puntos cardinales se resumen en: seguir una dieta rica en verduras, frutas y cereales integrales, reducir el consumo de carne y alcohol, mantener un peso saludable y practicar actividad física regular.

Estas instituciones sanitarias instan a que las organizaciones públicas, privadas y comunitarias trabajen de forma conjunta para crear ambientes físicos y sociales que ayuden a que las personas adopten y mantengan conductas de alimentación sana y de actividad física. Consideran necesario:

• Aumentar al acceso de alimentos saludables en las escuelas, lugares de trabajo y comunidades.
• Ofrecer espacios adecuados, seguros y agradables en las escuelas, que inviten a la actividad física.
• Facilitar la seguridad para el transporte físico (como usar bicicleta, correr o caminar), así como las actividades recreativas en las comunidades.

Alimentación y actividad física

En un trabajo reciente publicado por la Asociación Americana de Dietética (ADA), se analiza cuál es la evidencia científica en relación a las recomendaciones relacionadas con la alimentación y la actividad física dirigidas a este sector de la población. La mayoría de los estudios asocian un papel protector a la ingesta de verduras y frutas. De forma más general, la denominada “dieta prudente”, rica en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, aves y pescado, parece reducir el riesgo de mortalidad en pacientes diagnosticadas de cáncer de mama.

Merecen especial atención las recomendaciones en relación a los suplementos nutricionales (antioxidantes, vitaminas, etc.). Datos referentes a Estados Unidos indican que el 52% de la población consume este tipo de productos y, entre los supervivientes de un cáncer, este porcentaje aumenta hasta el 64-81%. Sin embargo, tanto los estudios observacionales como los experimentales indican que los suplementos nutricionales no mejoran ni el pronóstico ni la supervivencia tras el diagnóstico de la enfermedad, más bien justo lo contrario. Por ello, tanto la Sociedad Americana del Cáncer como el Fondo Mundial para la Investigación sobre el Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer recomiendan a las personas que han padecido esta enfermedad cubrir sus necesidades nutricionales, siempre que sea posible, a partir de alimentos.

Control del peso corporal

Aunque son pocos los trabajos que analizan cómo estas variables afectan a la tasa de supervivencia de las personas que han padecido un cáncer, algunos estudios relacionan el aumento de peso después del diagnóstico con una mayor mortalidad en mujeres que han padecido cáncer de mama. Al contrario, un peso corporal alejado del sobrepeso y la obesidad estaría asociado con una mayor supervivencia.

Las “Guías de recomendación de alimentación y actividad física” incluyen consejos para escoger alimentos y bebidas que ayuden a lograr y mantener un peso saludable. Los cambios dietéticos básicos son:

• Prestar atención a los tamaños de las porciones estándar de alimentos y leer las etiquetas para ser conscientes del número de porciones que se consumen.
• Ingerir porciones más pequeñas de alimentos que contengan un alto contenido de calorías. Los términos “bajo en grasa”, “sin grasa” o “bajo en azúcar” no significan siempre que el producto sea bajo en calorías.
• Optar por alimentos con una gran densidad de nutrientes (frutas, frutos secos, frutas desecadas, hortalizas) en lugar de alimentos y bebidas con una alta densidad de calorías (patatas fritas, pizzas, helados, bollería, repostería, refrescos azucarados, embutidos, quesos, etc.).
• Cuando se come fuera de casa, hay que evitar las porciones grandes y tener preferencia por alimentos con menos calorías, grasas y azúcares.

Además del papel crucial de la actividad física en el control del peso corporal y, por lo tanto, en los efectos positivos sobre el cáncer, se extiende una evidencia creciente respecto a su efecto independiente sobre la supervivencia en personas diagnosticadas de cáncer de mama, colon o recto. No está tan claro, sin embargo, cuál sería el nivel de actividad física necesario para lograr estos beneficios. No obstante, la Sociedad Americana del Cáncer recomienda para opciones individuales en adultos una actividad física de moderada a vigorosa, que sea adicional a las actividades habituales y se lleve a cabo durante cinco días o más de la semana. Se aconseja como mínimo 30 minutos, si bien es preferible de 45 a 60 minutos. En niños y adolescentes, el consejo individual es que practiquen actividad de moderada a vigorosa, por lo menos, 60 minutos por día durante al menos cinco días a la semana.

El papel preponderante de este elemento queda ilustrado en las guías de consenso sobre ejercicio para pacientes con cáncer que ha editado recientemente el Colegio Americano de Medicina del Deporte.

EL CÁNCER EN ESPAÑA

La definición de cáncer es compleja. Se hace referencia a un conjunto de enfermedades diversas en las que una o varias células del organismo se alteran y proliferan de manera incontrolada. Estas células pueden extenderse a distintas partes del organismo, invadirlas y alterar así su estructura y función.

En los últimos años, ha habido grandes avances en el estudio, comprensión y manejo del cáncer, lo que ha permitido lograr, a pesar del aumento del número de casos, una disminución del 0,7% en la tasa de mortalidad anual. Las mejoras en el diagnóstico precoz y el tratamiento han contribuido a que casi el 50% de los casos de cáncer tengan una supervivencia superior a cinco años. Este hecho, sumado al envejecimiento de la población, ha supuesto un aumento significativo del número de pacientes que tienen cáncer o que han sobrevivido a él. Según la Sociedad Española de Oncología Médica, se estima que más de 1.500.000 personas en España tienen o han tenido cáncer. La alimentación desempeña un rol esencial tanto en la prevención como en el manejo del cáncer durante la enfermedad y una vez superada.

Según el informe del Ministerio de Sanidad y Política Social “Indicadores de salud 2009″, en España, al igual que en el resto de países de su entorno socioeconómico, el cáncer representa la segunda causa de muerte (es responsable del 26% del total de fallecimientos), después de las enfermedades cardiovasculares. Estas dos patologías son responsables de las tres quintas partes de todas las defunciones. El tumor que más muertes causa en los varones es el de tráquea, bronquios y pulmones, mientras que en las mujeres destaca el de mama. El cáncer de colon es el segundo más frecuente en España y en la mayoría de países occidentales.

En términos de riesgo individual, se estima que 1 de cada 3 ciudadanos españoles y 1 de cada 4 mujeres españolas serán diagnosticados de cáncer en algún momento de su vida. Según la Sociedad Española de Oncología Médica, la incidencia global de cáncer (número de casos nuevos diagnosticados) prevista para la población española en el año 2015 es de 222.069 personas (136.961 varones y 85.108 mujeres), con el cáncer de colon y recto como el tipo más frecuente, por delante del de pulmón y el de mama.

consumer.es

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JUEVES, 4 de marzo (HealthDay News/DrTango) — Investigadores estadounidenses aseguran que los hábitos alimenticios saludables conducen a una supervivencia más prolongada para las pacientes de cáncer de ovario.

En un estudio con 351 mujeres que tenían cáncer de ovario de incidente epitelial, los investigadores hallaron que un mayor consumo total de frutas y verduras, un mayor consumo de verduras únicamente y un consumo saludable de granos se relacionaron con una supervivencia más larga. El consumo elevado de carnes “menos saludables” se relacionó con una supervivencia más corta.

Los hallazgos “sugieren que los patrones de alimentación entre tres y cinco años antes del diagnóstico de cáncer de ovario epitelial tienen el potencial de influir sobre el tiempo de supervivencia”, escribieron Therese A. Dolecek, profesora investigadora asociada de epidemiología y sus colegas de la Universidad de Illinois en Chicago en un informe publicado en la edición de marzo de la Journal of the American Dietetic Association.

“Los patrones de alimentación previos al diagnóstico que se observó que otorgaban una ventaja en la supervivencia luego del diagnóstico de cáncer de ovario epitelial reflejan características halladas comúnmente en dietas a base de plantas o bajas en grasa. Estas dietas generalmente contienen niveles elevados de componentes que podrían proteger contra el cáncer y minimizan la ingestión de carcinógenos conocidos hallados en los alimentos”, escribieron los investigadores.

“Los autores ofrecen nueva evidencia de que los factores de la dieta, en particular el consumo total de frutas y verduras, carne roja y procesada, y leche, podría influir sobre la supervivencia del cáncer de ovario”, escribieron en un editorial acompañante Cynthia A. Thomson, profesora asociada de ciencias de la nutrición de la Universidad de Arizona en Tucson y el Dr. David S. Alberts, director del Centro Oncológico de Arizona en Tucson. “Estos hallazgos corroboran trabajos anteriores… y se encuentran entre pocos estudios de relaciones entre la dieta y la reincidencia de cáncer de ovario y/o el pronóstico a pesar de cada vez hay más literatura que sugiere que la dieta podría influir sobre el riesgo de cáncer de ovario”.

Según la información de respaldo de un comunicado de prensa sobre el estudio del editor de la revista, se calcularon 21,550 diagnósticos nuevos de cáncer de ovario y 14,600 muertes por la enfermedad en los EE. UU. en 2009. El cáncer de ovario con frecuencia se diagnostica en las etapas finales y la tasa de supervivencia a cinco años es cercana a 45 por ciento.

http://healthfinder.gov/

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Salud  por Jose Luis Pereyra

Publicado 11 de Febrero de 2010

El consumo regular de azúcar-cargado en refrescos podría aumentar el riesgo de una persona de desarrollar cáncer de páncreas. Los resultados de un nuevo estudio encontraron que los individuos que consumían 2 o más bebidas gaseosas por semana tenían un 87% más de riesgo de cáncer de páncreas, en comparación con quienes no lo hicieron.

Incluso después de tomar factores como el tabaquismo, ingesta de calorías, y diabetes mellitus tipo 2, los autores encontraron que las bebidas que consumen podrían jugar un papel independiente en el desarrollo de cáncer de páncreas.

El hallazgo está reportado en la edición de febrero de Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

Tanto los refrescos y jugos de frutas tienen una alta carga glucémica en relación con otros alimentos y bebidas, y se ha formulado la hipótesis de que ambos son factores de riesgo para el cáncer de páncreas. Los altos niveles de azúcar puede aumentar los niveles de insulina en el cuerpo, y esto puede contribuir al crecimiento de células del cáncer en el páncreas, explican los investigadores.

La asociación no se ve con el Jugo de Fruta

Sin embargo, este estudio no encontró una asociación entre el consumo de zumo y un mayor riesgo de cáncer de páncreas.

“Hay varias explicaciones plausibles por qué no se asoció el zumo de frutas significativamente con el cáncer de páncreas”, dijo el primer autor Noel Mueller, MPH, investigador asociado en el Centro Médico de la Universidad de Georgetown en Washington, DC.

Una de las razones es que el resultado se basó en un número relativamente pequeño de casos, casos por lo que podría haber sido demasiado escaso como para detectar un efecto con jugo de fruta, explicó. Otra es que hay diferencias entre los refrescos y los zumos de frutas – el Zumo de fruta es bajo en azúcar, incluye muchos nutrientes, y normalmente se sirve en pequeños tamaños.

Una tercera explicación es que el consumo de zumo de frutas se asocia con características de estilo de vida más saludable que la ingesta de bebidas gaseosas, dijo.

El consumo de refrescos coincidió con una serie de otras características de estilo de vida poco saludable, por lo que es algo difícil separar, fumadores, la ingesta calórica, peso corporal, y diabetes mellitus tipo 2 en el consumo de refrescos. “Pero los hallazgos de nuestro estudio sugieren que las bebidas gaseosas pueden desempeñar un papel independiente en el desarrollo de cáncer de páncreas,” dijo el Sr. Mueller.

“La influencia de la ingesta de bebidas gaseosas en el riesgo de cáncer de páncreas se mantuvo prácticamente sin cambios después del ajuste por tabaquismo, consumo de energía, el peso corporal y diabetes mellitus tipo 2″, añadió.

Resultados estadísticamente significativos para los refrescos

El presente estudio examinó la asociación entre el consumo de bebidas alcohólicas los jugos y el riesgo de cáncer de páncreas entre los chinos residentes en Singapur. Los datos provienen de la Singapore Chinese Health Study (n = 60.524), y la información sobre el consumo de refrescos, jugos y otros productos alimenticios, junto con factores de estilo de vida y la exposición ambiental, se recogían en el reclutamiento para el estudio. Los participantes fueron seguidos durante 14 años.

Al inicio del estudio, el 9,7% de los participantes consumían al menos 2 refrescos a la semana y el 10,2% consume al menos 2 porciones de zumo a la semana. Los autores señalan que, en comparación con aquellos que no consumen bebidas gaseosas, los que consumían 2 o más refrescos a la semana eran más jóvenes, tenían más probabilidades de ser hombres, y eran más propensos a fumar cigarrillos. También tenían niveles más altos de educación, el consumo de alcohol y el consumo total de energía, menores niveles de actividad física y consumen más carbohidratos totales, grasa, azúcar añadido, y la carne roja.

Las personas que informaron consumo de 2 o más bebidas de jugo a la semana tenían el estilo de vida y hábitos dietéticos que eran similares a los que consumieron bebidas gaseosas. Sin embargo, no hubo asociación entre el consumo de zumo y el tabaquismo, e índice de masa corporal (IMC) fue comparable entre las diferentes categorías de bebidas gaseosas y el consumo de jugo.

A los 14 años y un total acumulado de 648.387 personas-años de seguimiento, 140 incidentes de cáncer de páncreas desarrollados en las personas que estaban libres de cáncer al inicio del estudio. Tras ajustar por factores de confusión como el índice de masa corporal, diabetes mellitus tipo 2, y la ingesta de zumo de fruta, los autores encontraron que las bebidas gaseosas que los que consumían 2 o más por semana experimentaron un aumento del riesgo estadísticamente significativo para el cáncer de páncreas (hazard ratio [HR], 1,87; 95 % intervalo de confianza [IC]: 1,10 a 3,15).

Aunque las personas que consumían 2 o más jugos a la semana tenían un riesgo mayor de cáncer de páncreas de aproximadamente un 30%, elevado de recursos humanos no fue estadísticamente significativa después de ajustar por variables.

Sin embargo, en un análisis ajustado por edad, el tabaquismo fue también un factor de riesgo. Después de excluir a los ex fumadores, los autores encontraron que los fumadores actuales tenían un 49% más de riesgo de cáncer de páncreas, en comparación con no fumadores (HR, 1,49; 95% CI, 0,98 a 2,27). Este factor de riesgo no fue afectado después del ajuste para la diabetes y el IMC.

Pueden extrapolarse a los Estados Unidos y Europa

Singapur es una nación altamente industrializada, con el estilo de vida y los patrones de nutrición con reminiscencias de los países occidentalizados. En ese sentido, estos resultados podrían ser extrapolados a los Estados Unidos y Europa, explicó el Sr. Mueller. Los refrescos son la principal fuente de azúcar adicional en la dieta de estadounidense, señalan los autores.

“Sin embargo, existen diferencias intrínsecas entre los chinos de Singapur y los de raza blanca, por lo que uno debe ser cauteloso al generalizar estos resultados a los Estados Unidos y Europa”, dijo. “Pero es importante señalar que otros estudios en poblaciones caucásicas han sugerido que el consumo de refrescos puede aumentar el riesgo de cáncer de páncreas.”

Dado que el cáncer de páncreas es una enfermedad relativamente rara, el número de casos en este estudio fue relativamente pequeño, señalan los autores. Este hecho limitó el poder estadístico del estudio. Otra limitación fue la incapacidad de recoger las mediciones de la dieta que se repiten durante el curso del estudio, por lo tanto, no podía dar cuenta de los cambios en el consumo de bebidas gaseosas y jugos.

Sin embargo, este estudio se suma a la evidencia de que el consumo de refrescos tiene un papel en el desarrollo de cáncer de páncreas, concluyen, y que “los estudios clínicos que examinan biomarcadores para la glucemia e insulinemia adoptan un enfoque mecanicista de la cuestión del consumo de refrescos y del cáncer de páncreas.”

“todavía queda mucho por comprender sobre la relación entre bebidas endulzadas con azúcar y el cáncer de páncreas”, escriben los autores.

El estudio fue apoyado por una beca del Instituto Nacional del Cáncer. Los investigadores no han revelado relaciones financieras pertinentes.

Medscapetoday

http://www.revistainfotigre.com.ar/

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